2．要饭后2小时左右饮用 适宜乳酸菌生长的环境pH值为5．4以上，空腹时胃液pH值在2以下，如此时饮酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱；饭后2小时左右胃液被稀释，pH值逐渐上升到3—5，饮酸奶较合适。

    3．要饮后及时漱口 随着乳酸系列饮料的增多，儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的作用。

    4．不要加热 酸奶中的活性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。

    5．不要与一些药物同服 氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收敛剂等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。

    6．不要给婴儿喂食酸奶含钙量较少，婴儿正处在生长发育期，需大量钙，且酸奶中由乳酸菌生成的抗生素，虽能抑制和消灭很多病原体微生物，但同时也破坏了对人体有益苗的生长条件，同时也影响正常消化功能，尤其对患肠胃炎的婴儿和早产儿更为不利。